天然とらふぐコース
国産天然とらふぐのみ使用
このほか旬のもの
内地産の松茸（十月末頃まで）、青森大間の鮪（まぐろ）、日本海産の活き松葉蟹（十一月頃～三月初め頃）、寒鰤（ぶり）、鮟鱇（あんこう）、浜名湖産の鼈（すっぽん）、九州･和歌山の九繪（くえ）、寒平目、青首鴨 など
天然とらふぐコース
国産天然とらふぐのみ使用
このほか旬のもの
内地産の松茸（十月末頃まで）、青森大間の鮪（まぐろ）、日本海産の活き松葉蟹（十一月頃～三月初め頃）、寒鰤（ぶり）、鮟鱇（あんこう）、浜名湖産の鼈（すっぽん）、九州･和歌山の九繪（くえ）、寒平目、青首鴨 など