ワインと和食のマリアージュを楽しむ会

マリアージュの会2019　日程変更のご案内

お変りなくお過ごしでしょうか？
日頃は旨里豊橋割烹一平をご贔屓頂き、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら本年度第2回のマリアージュの会の日程を変更させて頂きます。
変更後の日程は2019年10月12日(土)18時開始となります。
今回も渡辺正澄先生をお招きして開催致します。
皆様のご予定に入れて頂ければ、幸いに存じます。
ご参加を心よりお待ち申し上げております。

第１回 3月16日(土)　弥生の食材を楽しむ　　＜終了＞

第２回 10月12日(土)　神無月の食材を楽しむ　

最近の気候変動で食材の旬の時期や出来映えが大幅に左右されるようになりました。
国産松茸、初物のふぐなど
その時その時の旬のものをご賞味頂きます。
いずれの会も、一品ワインを6種ほどお出しする予定でございます。

会場	旨里豊橋割烹一平 18:00〜
会費	お一人様 30,000円(税・サ込)
ご予約	フリーダイヤル 0532-52-4426

渡辺正澄先生のプロフィール

農学博士(京大)／ワイン総合研究所代表取締役社長／ワインマスター研究会代表／山梨大学工学部応用科学科卒／ワイン醸造学専攻

ワイン研究のため、ドイツ国立ガイゼンハイム研究所に留学
日本はもちろんドイツ国際学会、スペイン国際学会等で、ワインと料理の相性や醸造科学などの学術研究について発表

海外では、著名な日本のエノログ(ワイン醸造技術管理士)の一人として知られ、葡萄の栽培、醸造、流通を熟知、品質管理に至るまで研究
国際ワイン醸造経営協会(e.v.)日本理事、(社)日本ソムリエ協会名誉ソムリエ

受賞歴／1978年に本醸造協会技術賞受賞

著書／「ワインと料理の相性ピタ・ピタ講座」「ワイン常識がガラリと変わる本」「ヨーロッパワイン美食道中」　その他多数