毎月最終金、土曜日限定販売です。

晦日蕎麦とは、細く長いお蕎麦を食べることにより、長寿を願って。蕎麦はぶつぶつ切れることから、悪縁を断ち切る意味もあります。故に毎月の晦日の日に食べられていました。
これしかないという生産者からの産品のみを贅沢に使い、濁りのない純粋無垢な旨味だけを抽出し凝縮した「しほさゐ」。
豊橋の農場でのびのびと平飼いされ、出荷数を1日70羽に限定した手育ての「あいち鴨」。素材を活かし絶妙な火加減で仕込んだ鴨ロース。
長野県小諸市の蕎麦粉を100％使った蕎麦。
それら絶品のコラボから生まれた、割烹一平ならではの愛鴨蕎麦。
鴨南蛮（温）
鴨せいろ（冷）
価格2,300円（税込み）
店内飲食はランチタイム11時30分～14時00分に提供します（20食限定）。
ご予約不要。