鱧入りコース

お一人様 8,800円(税込)〜

夏魚の代表格である鱧。

提供直前に活き鱧をさばき、骨切りをするぼたん鱧は、口にした途端、ほろほろと解けていきます。

炙り鱧は生き鱧らしいふかふかの身が楽しめる逸品。

紫蘇と合わせた唐揚げは大将の丁寧な手仕事が光る。締めにぴったりな特製タレにつけて炙った鱧の棒寿司など、お客様のご要望に合わせてご提供いたします。

コース提供期間：６月初めから９月終わり頃まで。